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IL QUARTO CAMBIO DI GESTIONE (gestione Ferrari)

I fratelli Ravani lasciano la gestione al solo chef Ernesto Ferrari che continua a mantenere una linea coerente con la gestione precedente, anche perché lo chef era ancora lui.

Resta sempre un punto di riferimento sia per Soresina che per gli avventori dei paesi limitrofi, conosciuto per la cucina di pesce e carne alla griglia.

Ne è una chiara testimonianza l’inserto pubblicitario “Cronaca Soresinese” del noto periodico dell’amministrazione comunale di Soresina del 1985: