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IL SECONDO CAMBIO DI GESTIONE (1968-1981 gestione Bonassi)
Con i primi anni ’70 si assiste al secondo cambio di gestione nella figura di Maria Bonassi.
L’impostazione di base fu quella della caffetteria, alla quale venne affiancato anche una piccola attività ristorativa per far apprezzare i buon manicaretti cucinati dalla stessa titolare del locale.
La frequentazione degli avventori era sempre molto alta da più a meno giovani.
