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Gli anni dal 1950 al 1959

Il decennio dal 1950 al 1960

Se dagli anni 1946 al 1949 la collocazione dell’osteria era interna accedendovi dalla stradina laterale, è dall’agosto del 49 che si decide di aprire la porta in via Piacenza 17 (oggi via Dante 17), decidendo di spostare l’osteria dalla zona interna ad una zona più vicina alla strada: l’ingresso ora era situato sulla via principale e, in oltre, fu realizzata una nuova apertura verso il cortile con un portone. Nuovi investimenti furono fatti con l’acquisto di un nuovo banco e nuove scansie.

Il decennio dal 1950 al 1960 furono anni che diedero un impulso fiorente all’attività più da caffe che da trattoria.
Ne è un esempio il fatto che già dal 1951 era presente una caldaietta per fare caffè;

oppure si vendevano già i gelati.

Nel 1955 si decise di produrre direttamente il gelato ottenendo un’autorizzazione dal comune come laboratorio di produzione e acquistando la crema di base dalla Latteria Soresina.

Anche dal punto di vista dell’intrattenimento il caffè Báker allietava le giornate e le serate con buona musica, come risulta dalla ricevuta provvisoria, che attestava un abbonamento speciale alle radioaudizioni.

Nel cortile, ora non più luogo di passaggio per entrare all’osteria, si poteva pure ballare.

Nel 1954 fu una delle prime osterie ad avere pure una televisione.